菊醣─低熱量、益生菌質－貝麗維爾照顧你

Nov 02 Mon 2009 17:38
菊醣─低熱量、益生菌質

菊醣卻可以被人體中的腸道益生細菌(益生菌是對人體健康有益的細菌，像是雙歧桿菌（比菲德氏菌）、乳酸菌等。)發酵、利用。因為這些住在腸內的細菌擁有我們沒有的酵素，可以把菊醣發酵成短鏈脂肪酸及乳酸，然後再間接地被人體吸收。隨著每個人的腸內益生菌對菊醣的發酵與吸收程度不同，這些人體原本無法直接吸收卻能發酵菊醣，最後產生的熱量大約是一般人體可以直接消化吸收的醣類所產生熱量的 40 ~ 50％(每公克1.5大卡)。